Kde se vzala vodní dýmka v takové formě, jakou známe dneska? S velikou pravděpodobností to bylo v Persii. V této zemi u původní dýmky, která údajně vznikla v Indii a sestávala se ze skořápek kokosových ořechů a brčka, byla nádoba vyměněna za keramickou, přidána hadice a její současná forma spatřila světlo světa.
Vodní dýmky si získaly hodně přívrženců a postupně jejich popularita vstoupila dále na Střední východ, do Arábie, Asie a Severní Afriky. V Americe a Evropě se pak těší oblibě někdy od konce devatenáctého. a začátku 20. století. K dostání jsou v mnoha velikostech a typech. Nejběžnější vodní dýmka mívá asi sedmdesát centimetrů, ale sehnat lze třeba i 2 metrovou. Při nákupu je důležité také to, jestli si kupujete vodní dýmku pouze pro sebe, případně zároveň i pro své přátele. Vodní dýmky totiž můžou mít rozdílný počet šlauchů a tak je možné si obstarat vodní dýmky třeba i se 6ti šlauchy, ze kterých potom může kouřit více lidí najednou. Na trhu jsou jak obyčejné vodní dýmky, ale i velice luxusní modely, vyznačující se především nádherně zdobeným tělem a zajímavě tvarovanou a zdobenou nádobou. Rozdíl mezi klasickou a luxusní vodní dýmkou je tak samozřejmě nejen designový, ale i finanční. Vždycky však i ty nejobyčejnější modely vypadají hezky a to hlavně díky šlauchu, který je i u té nejlevnější vodní dýmky pěkně provedený. Čas kouření jedné vodní dýmky se značně liší podle druhu uhlíku zapalujícího tabák a lze pokuřováním strávit jak 45 minut, tak též dokonce 2 hodiny. Na vzhledu dnešní vodní dýmky se od té původní mnoho nezměnilo. Co se ale změnilo je nabídka tabáků do vodních dýmek a nabídka jeho variant a příchutí je opravdu rozsáhlá. U nás se vodní dýmka kouří převážně v čajovnách a je v oblibě především u mladé populace. Chvíle takto strávené představují na jedné straně jistý společenský obřad, na stranu druhou bývají chápány jako určitý typ uvolnění.